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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第583页查看全部菜系
 | 做法：1.将鹅剖好洗净吊去水；2.酸梅置在锅中蒸烂；3.锅中加入磨豉酱、干葱头(切碎)、冰糖(捣碎)，和1/2碗清水，少许味精、老抽等一同拌匀；4.取...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼刮鳞，去鳃，洗净，从脊背片开腹部相连，头、尾也劈为两半，去掉脊骨，鱼身两面穿上斜直刀纹，再用刀将腹刺部位斩一刀；2.猪肉、玉兰片、油菜、...详细介绍 |
| 做法：1.将鳜鱼刮去鳞，去内脏、腮、头，洗净，在鱼身上切4刀，深度到鱼骨为止，再横着切几条缝，并将鱼肉向上翻，呈荔枝状；2.将盐、胡椒粉、黄酒拌匀，涂...详细介绍 |
| 做法：1.将黄鱼去鳞、内脏，洗净，两面切月牙形花刀，撒上盐，腌渍20分钟；2.淀粉（7克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；3.将干淀粉、胡椒粉、味...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉切成2厘米见方丁；2.陈皮洗净切块；3.将干红辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米长的节；4.葱切节，姜切片；5.鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱...详细介绍 |
| 做法：1.黑米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分；2.党参洗净、切片；山楂洗净，去核切片；3.锅内加入约1200毫升冷水，将黑米、山楂片、党参...详细介绍 |
| 做法：1.杏子洗净；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；3.取锅加入适量冷水、杏子，煮至熟烂；4.拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，...详细介绍 |
| 做法：1.将野鸡脯肉筋膜剔去，劈成柳叶形片，然后放入清水中漂洗去血污，沥水，用洁布吸去表面水分，放入碗中；2.碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉10克上浆，再...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽去血沫；2.葱切段、姜切片；3.牛肉放入高压锅内，加入葱段、姜块、精盐和酱油煮熟；4.红枣洗净去核...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2.大葱、姜切成末；3.水发香菇去根洗净；4.柿子（番茄）洗净...详细介绍 |