明目食谱 明目食谱菜谱大全 明目食谱做法大全 明目食谱菜谱 明目食谱的做法
明目食谱的做法
明目食谱的做法 第16页查看全部菜系
 | 做法：1.雪里蕻去掉老茎，枯叶用清水洗净，放在阳光下晒至八成干，与食盐逐层装入缸内，并用干净的石块压紧，1天后取出，沥干水分。2.剩余的食盐和盐水20...详细介绍 |
| 做法：1.将火腿、鸡脯肉、冬笋煮熟；香菇泡发；水发鱿鱼洗净，切成5厘米长、1.5厘米宽的片，放沸水唤中氽一下，捞出放在冷水中漂冷。熟火腿、熟笋、熟鸡脯...详细介绍 |
| 做法：1.羊肝洗干净，切成长3.3厘米，宽2厘米，厚3.3毫米的薄片放碗内，用盐，酱油，湿淀粉抓匀，放入烧至七成热油温的油锅中走油，至肝达七成熟时倒入...详细介绍 |
| 做法：1.鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀；2.胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起...详细介绍 |
| 做法：1.草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；2.干辣椒、葱、姜切丝...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肫片开成2块，撕去内筋，洗净，每块在肉厚的部位横刻几刀，再切开成2小块；2.鸡翅从中间骨节处砍开成2段；3.鸡脚爪去皮、爪尖；4.鸡翅、鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分。黄瓜洗净，切成小薄片。香菜择洗干净，切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。...详细介绍 |
| 做法：1.活鳝鱼从脊背处下刀剔清骨头，去掉肠子，擦干血迹，改刀切成6厘米长的段，再顺长切成丝；绿豆芽洗净，掐去根；葱、姜、蒜均切成末。2.把鳝鱼丝用鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐皮洗净晾干，切成5厘米长的细丝；胡萝卜与土豆上锅蒸熟后，分别去皮，剁成细泥。2.炒勺上火，注入花生油25克烧至六成热，下入姜米略煸，烹...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡胗、鸡心、鸡肝摘洗干净，用沸水焯烫后捞出，再用温水洗净备用；葱洗净切段；姜洗净切片；香菜洗净切段备用。2.锅加油上火用葱段、姜块炝锅，烹...详细介绍 |