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高脂血症食谱的做法
高脂血症食谱的做法 第68页查看全部菜系
![]() | 做法:1.明蚝(牡蛎)去壳取肉,洗净,挖去肠,吸于水分;2.先横刻花纹,再直切成“双飞”片,每只切三、四片;3.韭黄择洗干净,切成段,约4厘米长;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜带子(鲜贝)洗净,剥去衣膜和枕肉,横刀切成两半;2.将油菜心洗净;3.将蚝油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀,成碗芡;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.河蚌去壳,取肉洗净,用木棒槌在蚌肉边上轻捶,入冷水锅中至水沸呈浅米汤色时,捞出蚌肉再洗一次;2.煮蚌肉的汤滤去沉渣放入锅中,加蚌肉,以小火煮...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼翅先入开水浸泡,再用刀刮去上面的沙子,同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老,宜反复泡、刮两次,直到沙净;2.将收拾干净的鱼翅投入冷水锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡脯肉、肥膘肉分别斩茸,同放碗内;2.取姜5克去皮,洗净,切成姜末,放在小碗中,加50℃水50毫升浸泡,葱白5克拍松,切段,待水冷后,放入小...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将干贝洗净,放碗中,加清水少许,在笼屉中蒸15分钟,取出干贝(整粒)汁留用;2.将白萝卜洗净,用工具套出外径1.5厘米、内径1厘米、厚1.5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬笋用清水洗净,切成长4厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的片;2.炒锅置中火,下入熟菜油,烧至四成热,推入冬笋片炸2分钟,捞出沥去油;3.炒锅内...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鳙鱼制净,由胸鳍处将鱼头、鱼身进行分档处理;2.将红椒剁碎;姜葱洗净切丝;3.将鱼头剖开置于盘中,红椒、姜丝、葱丝、加入争拉油入笼屉蒸熟取出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.干冬菇洗净,泡发;2.每个冬菇改刀成2~3块,泡冬菇的水留用;3.冬笋切滚刀块,焯一下,捞出控水;4.油烧热,放入冬菇和冬笋、葱丝,爆一下;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时;2.然后用刷子刷干净外壳;3.把扇贝用小刀撬开,把内脏及腮去除;4.把用温水泡软的粉丝放到扇贝上;5.大...详细介绍 |