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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第194页查看全部菜系
 | 做法：1.将芹黄去根、叶，洗净，把菜心（即芹黄）取出，剩余芹菜另做它用。2.将芹黄斜刀切成寸段。3.锅烧热，放入花生油烧至六成热时，将芹黄下入滑一下，...详细介绍 |
| 做法：1.把百叶裁切成长15厘米，宽8厘米左右的长方形。将两边向中间折叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转，打圈。2.将一头从圈中穿过打成结。...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋放入冷水锅中煮沸，转小火略烧五分钟；2.捞出放入冷水中浸泡，冷却后剥去蛋壳待用；3.锅烧热入油，放入煮过的五花肉块煸炒；4.加适量料酒...详细介绍 |
| 做法：1.将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，煮沸后转小火略煮；2.捞出放入冷水中浸泡；3.剥去鹌鹑壳；4.锅中入油250克烧热，放入鹌鹑蛋炸；5.炸至蛋皮呈金黄...详细介绍 |
| 做法：1.小酱萝卜切成细丝，放凉开水中浸泡30分钟，捞出沥水；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.猪里脊洗净切成细丝，放碗内，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌...详细介绍 |
| 做法：菠菜洗净，切成段，用开水烫一下；大酱用热油炸熟，与菠菜段拌匀即可。详细介绍 |
| 做法：1.猪肉用凉水浸泡一小时，捞出沥干，用刀拍松后剔去筋，切成0.7厘米见方的丁。2.肉丁加鸡蛋清和湿淀粉拌匀，锅坐微火，油250克烧至起沫时，下拌...详细介绍 |
| 做法：1.将肉和胡萝卜切成1.5厘米大小的方丁；葱切成小段，蒜切成片。切好的肉丁放一碗内，加蛋清一只，放湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）克，用手抓匀。...详细介绍 |
| 做法：1.五香豆腐干、黄瓜分别洗净切幼条。2.瘦肉洗净切丝，加腌料（酱油15克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉1克）拌匀，走油。3.烧红锅下油，下豆腐干和...详细介绍 |
| 做法：1.蹄膀清洗干净，擦干水分。2.锅中倒入水，放入姜片和所有准备好的调料（豆瓣酱、糖、盐、酱油、冰糖）一起煮开。3.开锅时放入蹄膀，并改用小火煮1...详细介绍 |