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快餐/主食的做法
快餐/主食的做法 第106页查看全部菜系
![]() | 做法:1.蛋黄加入细砂糖(20克)打至浓稠状备用;2.蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡;3.分次加入细砂糖(共85克)、盐搅拌至湿性偏干性发泡,成蛋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.糖渍栗子用擀面杖捣碎后放在筛子上;2.用汤匙用力压下让其更细致成泥状;3.鲜奶油打至发泡备用;4.取2/3栗子泥与奶油酱(150克)一起拌匀...详细介绍 |
![]() | 做法:1.干燥薰衣草以热开水(100克)浸泡约5分钟;2.捞去薰衣草,茶汁保留备用;3.蛋黄与细砂糖(20克)、盐拌匀,再分次放入细砂糖打至干性发泡,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;2.将奶油放入钢盆,隔水溶化;3.杏仁角烤熟备有;4.取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角、牛奶、糖粉(30克)一...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将低筋面粉、糖粉(124克)、奶油、乳酪、盐一起搅拌;2.至体积膨胀变3倍大,变白且呈浓稠状备用;3.分次加入全蛋(62克)至低筋面粉中拌至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;3.杏仁角烤熟备用;4.取一玻璃盆,倒入消化饼干、糖粉(10克)、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;3.杏仁角烤熟备用;4.取一玻璃盆,倒入消化饼干、奶油、杏仁角后,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀;2.变白且呈浓稠状,加入过筛后的玉米粉拌匀;3.另一方型烤盘,底部先放一张烘焙纸,再将蛋黄面糊平均铺在烤盘上;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将奶油起司、果糖、酒一起拌匀;2.再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致;3.栗子煮熟压成泥加入奶油起司中继续拌匀;4.将馅放入挤花袋中,以蒙布朗...详细介绍 |
![]() | 做法:1.全蛋打散成蛋液;2.橘子洗净切皮;3.将桔皮磨成粉末状备用;4.取一钢盆,加入水、色拉油、盐一起煮至滚沸;5.再加入高筋面粉快速拌匀至糊化即...详细介绍 |