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快餐/主食的做法
快餐/主食的做法 第108页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将面粉(500克)、猪油(250克)做成酥面揉搓均匀;2.面粉(500克)、猪油(150克)做皮面揉搓滋润并将酥面包上;3.开酥方法:将皮酥...详细介绍 |
![]() | 做法:1.酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克;2.再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻;3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.米淘洗干净,用水浸泡1小时左右;2.捞在铺好的屉布的笼屉内,蒸半小时揭开屉盖用手掐开米内无白心即成;3.如有白心用手洒上一点水再蒸10分钟;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.面粉1份加植物油少许,掺水揉成水皮面;2.另一份加猪板油揉成油面;3.水皮面包入油面擀成卷起,包入豆沙捏成小鸡状;4.黑芝麻点眼,刷蛋黄液入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.青豆煮熟去皮,打成泥状;2.加入糯米粉、米粉揉成团包入豆沙馅,压扁成饼状;3.鸡蛋搅散,后用刷子刷饼粘芝麻,煎成二面黄入盘。详细介绍 |
![]() | 做法:1.澄粉放入盆内用开水烫成烫面皮;2.出条下节子,包入豆沙馅,做成鲈鱼形生坯;3.放入笼内蒸熟,起笼后刷上香油即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.澄粉纳盆,冲入适量开水,烫成熟面团;2.另将少量熟澄粉揉搓成可可色;3.将白色澄面和可可色澄面各一半,压成皮包入绿沙馅,做成企鹅生坯;4.上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面粉过筛后,倒在案板上放入泡打粉,干酵母和匀,中间刨成坑状;2.坑内放入白糖、猪油、清水和匀成面团,用压面机压几遍出条下节子;3.用擀面杖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将糯米粉和大米粉按4∶1的比例纳盆,加适量清水,揉成面团;2.出条下节子,用擀面杖擀成面皮;3.再压扁后包上绿豆沙心馅,搓成圆球形;4.中间...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团;2.下节了包入水糖馅做成圆球形,外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。详细介绍 |