特色菜 特色菜菜谱大全 特色菜做法大全 特色菜菜谱 特色菜的做法
特色菜的做法
特色菜的做法 第4页查看全部菜系
 | 做法：1.把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。2.羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好，用温油滑透捞出。3.架火，在炒锅里加入底油烧热...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净，切成细丝；绿豆芽洗净，掐去头尾。锅架火上，放花生油25克，烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味，再投入切好的各种丝...详细介绍 |
 | 做法：1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净；香菜摘洗干净。2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡肉用刀剁成肉糜；2.面包用牛奶50克泡软，然后挤去奶水备用，挤出的奶水保留待用；3.马铃薯（土豆）煮熟切片；4.蘑菇去蒂洗净切厚片；5.青...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，控干水分，整只用盐抹擦均匀；2.五香豆腐干切成片；3.香菇泡发洗净，也切成片备用；4.将五...详细介绍 |
 | 做法：1.猪肚洗净；2.莲子水发去芯，洗净；3.猪肚内装入莲子用线缝合后放入锅内；4.加清水炖熟透，捞出晾冷；5.将猪肚切成细丝，同莲子放盘中；6.将...详细介绍 |
 | 做法：1.将高丽菜（圆白菜）切成约七八厘米长的细丝；胡萝卜也切丝；2.干香菇泡软后，切成薄片；3.腌鱼肉用热水烫过，去除盐分；4.平底锅倒入芝麻油（香...详细介绍 |
 | 做法：1.将虾仁洗净，用刀在腹部刮剞刀，使虾筋被割断（油炸时虾肉就不易卷缩而影响美观），加黄酒、葱姜汁、细盐、味精拌匀略腌；2.将白面粉先加水调成厚糊...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用料酒，姜片腌过；2.木耳、青红椒也切成三角片；3.烧锅下油，爆香姜、蒜，加青红椒、木耳、精盐、味精，...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉上浆，放入冰箱冰镇10分钟后取出待用；2.丝瓜洗净去皮，切成0.5厘米厚的圆片，用小...详细介绍 |