家常菜谱大全阿波罗查询
分享给小伙伴们:

鸡翅的做法 鸡翅的家常做法 鸡翅怎么做 鸡翅的做法大全

鸡翅的做法

鸡翅的做法

鸡翅有106种做法
原料别名 鸡翼、大转弯
原料分类 畜肉类及制品
使用提示 一天6个即可满足所需

鸡翅菜谱推荐

糖醋鸡翅糖醋鸡翅 1.将鸡翅切成二段;2.姜切片;3.起油过爆香老姜,爆至金黄色后放入鸡翅;4.等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;5.炒一下,鸡翅上色后加入适量水;6.汤汁收干后即可起锅。详细介绍
兔肉火锅兔肉火锅 1.将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净,切成薄片;2.鸡翅洗净剁成长段;3.青笋(莴笋)切长条片;4.鲜蘑菇、菠菜分别择洗净;5.以上各料分别装入盘;6.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;7.蒜切蓉,香葱切末;8.将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁,每人一碟,供蘸...详细介绍
咖喱鸡翅咖喱鸡翅 1.翅中洗净斩两段;2.烧热油锅,入油,中热时入葱姜煸香;3.倒入鸡翅快速翻炒,注意不要粘锅;4.喷入料酒,继续翻炒,至鸡翅表面呈熟色;5.加入刚好盖过鸡翅的水,煮开;6.加入适量油咖喱,加入盐和白糖,改中小火焖煮;7.至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。详细介绍
炖鸡翅炖鸡翅 1.将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片。葱姜洗净,葱切段,姜切片。2.锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出。把油倒出,留少许底油,下葱姜煸出香味,加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后...详细介绍

更多鸡翅的做法:陈皮焗鸡翼 京葱煮鸡翅 孜然鸡翅 红烧鸡翅 蚝油鸡翅 双鲜会 椒盐凤翅 叉烧鸡翅 葡汁凤翅 酥炸鸡翅 清蒸红汤鸡翅 板栗烧凤翅 葱油鸡翅 番茄鸡翅 红油鸡翅 可乐鸡翅(1) 香辣莴笋鸡翅 贵妃鸡翅 酒醉鸡翼(白醉) 烤鸡翅 陈皮凤翼 酥炸凤翼 软酥鸡翅肫 荔枝鸡翅 烤鸡翅 腐乳鸡翅 查看全部 (106种)

鸡翅原料介绍

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

鸡翅营养分析

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅适用人群

一般人群均可食用。
1.尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

鸡翅制作指导

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅食疗作用

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

鸡翅的营养成分

  • 能量202千卡
  • 蛋白质19克
  • 脂肪11.5克
  • 碳水化合物5.5克
  • 胆固醇81毫克
  • 维生素a28微克
  • 维生素b60.26毫克
  • 维生素e0.44毫克
  • 核黄素0.05毫克
  • 烟酸4.36毫克
  • 8毫克
  • 94毫克
  • 205毫克
  • 50.8毫克
  • 17毫克
  • 0.9毫克
  • 0.42毫克
  • 8.72微克
  • 0.01毫克
如果觉得 家常菜谱大全 不错,请分享给大家!
阿波罗查询 全部工具
日常生活: 手机号码归属地 人民币存款利率表 下载地址转换 北京时间 大学查询 汽车车标大全 快递查询 国家地区查询 升降旗时间 2023年放假安排 货币汇率查询 天气预报查询 常用电话号码 河南网通算号器 电费计算器 日期差计算 网速测试 邮编查询 国内长途电话区号 家常菜谱大全 数字大写转换 今日油价 个税计算器 国际天气预报 莆田系医院 亲属关系计算 台湾邮编查询 (共31个) 占卜求签: 姓名缘分测试 指纹运势查询 生男生女预测 预测吉凶 称骨算命 黄大仙灵签 六十四卦金钱课 观音灵签 诸葛神算 妈祖天后灵签 关帝灵签 吕祖灵签 车公灵签 王公祖仔灵签 月老灵签 文王神卦 灵棋经 二十八星宿算命 佛祖灵签 月老姻缘签 周公灵签 财神爷灵签 (共22个) 民俗文化: 老黄历 十二生肖属相查询 历史上的今天 万年历 周公解梦大全 歇后语大全 百家姓 民间谚语 二十四节气表 历史朝代表 解密生日 名人名言名句大全 古兰经 基督教圣经 三字经 地母经 佛教辞典 (共17个) 交通出行: 全国各地车牌号查询 车辆违章查询 世界时差查询 机场三字码查询 实时交通路况 地铁线路图 北京车牌限行查询 列车时刻表 火车票代售点 中国电子地图 交通标志 (共11个) 学习应用: 在线输入法 成语大全 科学计算器 圆周率 汉字简体繁体转换 汉字拼音查询 在线编码解码 新华字典 摩尔斯电码 存储换算器 时间换算器 英文名 在线翻译 长度换算器 温度换算器 重量换算器 体积换算器 功率换算器 面积换算器 压力换算器 热量换算器 五笔字根表 区位码查询 笔画数查询 汉字部首查询 郑码编码查询 仓颉编码查询 中文电码查询 四角号码查询 汉语词典 诗词大全 近义词大全 反义词大全 在线组词 英文缩写大全 (共35个) 休闲娱乐: 数字吉凶预测 脑筋急转弯 中华谜语大全 竖排古文 火星文转换 人品计算器 QQ价值评估 外星体重 外星年龄 在线弹钢琴 愚人节 在线拆字 笑话大全 绕口令大全 (共15个) 站长工具: IP地址查询 密码强度检测 时间戳转换 ASCII码对照表 HTML/JS互转 BASE64加密解密 MD5加密解密 进程查询 网站速度测试 域名证书生成器 二维码生成器 颜色代码表 HTML特殊符号 CSS在线解压缩 JS在线解压缩 在线调试HTML代码 密码生成器 (共19个) 身体健康: 女性安全期自测 预产期自测 体质指数 食物营养成分 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药大全 中草药民间验方 酒方大全 粥谱大全 中华本草 中医名词辞典 生星座宝宝 身高计算器 血型与性格 (共15个)