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荞麦粉的做法荞麦粉的家常做法荞麦粉怎么做荞麦粉的做法大全

荞麦粉的做法

荞麦粉有14种做法
原料分类菌藻地衣类
使用提示每餐50克左右，不宜多食，多食难消化。

荞麦粉菜谱推荐

	韩式水冷面 1.青瓜洗净切丝；2.葱和蒜切成葱花，蒜末；3.鸡蛋在水里煮熟，切成两半；4.白萝卜和梨洗净，去皮、核，一半榨汁，一半切片备用；5.熟牛肉切薄片，淋上白萝卜汁和梨汁浸渍备用；6.锅中加水烧开，放入荞麦面煮熟，沥干后用冰镇矿泉水冲凉；7.将冷面放入盛有萝卜泡菜高汤的大碗中，...详细介绍
	荞麦煎饼 1.荞麦面粉与小麦粉及淀粉混合，过滤后倒入加水打匀的蛋清；2.搅匀成面糊，放置30分钟后加盐调味；3.萝卜切细丝，加盐腌10分钟，挤去水分，放入锅内；4.加水煮至萝卜呈透明状，沥干备用；5.冬菇浸软后去蒂，切丝，调入酱油、糖、盐及香油，入锅炒熟；6.绿豆芽去尾；7.水芹撕...详细介绍
	双色菘菜饺子 1.大白菜洗净，切去菜叶和菜梗；2.白菜取中间最白最嫩的菜帮部分，放入开水中烫软当做饺子皮备用；3.白菜绿叶切碎与荞麦粉混合，加100毫升水和成绿色的饺子皮备用；4.剩下的菜帮和猪肉一起剁碎，盛在大碗内，调入所有的作料拌匀；5.取一张白菜饺子皮，中央放上适量的馅料，像春卷...详细介绍

荞麦粉原料介绍

荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。

荞麦粉营养分析

1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
2.荞麦含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；
5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。