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粉丝的做法粉丝的家常做法粉丝怎么做粉丝的做法大全

粉丝的做法

粉丝有321种做法
原料别名细粉、线粉、丝粉、古称索粉
原料分类坚果种子类
使用提示每次50克左右

粉丝菜谱推荐

	罗汉全斋 1.将蕨菜洗净，挤干水分；2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净，切成块；3.腐竹切成段，面筋切开；4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好；5.花生、胡萝卜氽透；6.木耳、海带洗净切成丝；7.坐锅点火倒油，待油八成热；8.将所有原料倒入锅中炒，加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤；9.开锅后...详细介绍
	肉末粉丝小白菜 1.猪肉、姜分别切末；2.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散；3.放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝；4.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。详细介绍
	蚂蚁上树 1.粉丝用温水泡软备用；猪肉绞碎。2.炒锅入油烧热，爆香葱（切末）、姜（切末）后入绞肉、辣豆瓣酱炒匀，再注入高汤，加酱油、盐、味精同煮。3.待汤汁滚起，即入粉丝煮至透明，撒下芹菜末、葱花拌匀即可熄火盛盘。4.食前淋加麻油，滋味更美。详细介绍
	粉丝拌海带丝 1.大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。详细介绍

粉丝原料介绍

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异叫法不同，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。