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赤贝的做法赤贝的家常做法赤贝怎么做赤贝的做法大全

赤贝的做法

赤贝有3种做法
原料别名魁蚶
原料分类禽肉类及制品
使用提示每次约50克左右

赤贝菜谱推荐

	炒蚶子 1.将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；2.竹笋、蘑菇洗净切丝；3.葱姜蒜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；6.将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；7.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水...详细介绍
	姜汁赤贝 1.将赤贝洗净，加清水，少许小苏浸泡1小时，用清水将赤贝上的苏打洗净，片成薄片；2.炒锅添水烧开，放入赤贝片煮熟，盛入盘中；3.将姜末、酱油、醋、精盐、香油调匀成汁，蘸食即可。详细介绍
	麻酱拌赤贝 1.赤贝用清水洗净沥干待用。2.炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。3.碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。详细介绍

赤贝原料介绍

赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节．约42—48条，以43条者为多。壳面白色，被少量棕色绒毛；壳内面白色，铰合部直，铰合齿约70枚。主要分布在中国、日本及朝鲜沿海，生活在3～5m水探的软泥或泥沙质海底。足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。无水管，潜居后仅后端部分露出海底。魁谢为冷水性贝类，生活水温为5～25℃，肉味鲜美，富含营养，宜鲜食。