孢子甘蓝的做法 孢子甘蓝的家常做法 孢子甘蓝怎么做 孢子甘蓝的做法大全
孢子甘蓝的做法
孢子甘蓝有12种做法
原料别名 芽甘蓝、子持甘蓝
原料分类 水果类及制品
使用提示 每餐60克
孢子甘蓝菜谱推荐
蔬菜色拉 1.将荷兰豆洗净、焯水;2.芹菜、黄瓜、芥蓝、紫甘蓝、胡萝卜、生菜洗净,改刀待用;3.将奶酪切碎,待用;4.将准备好的蔬菜装盘,拌入色拉酱和切碎的奶酪即可。详细介绍 | |
亚洲蔬菜饭 1.泰国大米洗净沥干;2.在鸡汤中放入洗净的泰国大米,煮熟后取出搅松,加盖保温备用;3.将红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝洗净,切丝,焯水,沥干备用;4.将荷兰豆、红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝和煮熟的好的米饭一起装盘;5.用色拉油、白醋等调味、拌匀即可。详细介绍 | |
番茄碗 1.将番茄洗净用开水略烫后切片去蒂部,挖去瓤籽,制成番茄碗待用;2.将芹菜洗净切段;3.生菜洗净撕成小片;4.紫甘蓝、萝卜、黄瓜洗净后切丝待用;5.将切好的蔬菜汆水、沥干后拌入白醋、色拉油以及精盐、白糖调味;6.拌匀后装入番茄碗中即可。详细介绍 | |
甘蓝拌青椒丝 1.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;2.大葱去根洗净切成丝;3.将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。详细介绍 |
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孢子甘蓝原料介绍
russels Sprouts(Brassica oleracea,spp.)孢子甘蓝,是甘蓝的一个变种,中片杓子形,表面有皱纹,叶柄长。茎高35-100厘米。茎顶端不生叶球,叶腋间能抽芽形成小叶球,叶腑间能抽芽形成小叶球,叶球直径1-4厘米,黄绿或紫红色。英国、法国、比利时等国栽培较多,我国有少量栽培,订要供西餐使用。抱子甘蓝的品质要求是:外形整齐,大小均匀,新鲜洁净,无病虫害者为佳。烹煮时间以能保有一点硬度及辣味为佳。从夏未到仲春皆能购得。可以和栗子或胡桃一起烹煮,或煮后加奶油调味,或煎炒,或加入汤里。主茎顶端的叶片可以当作蔬菜食用。
孢子甘蓝营养分析
孢子甘蓝味甘,性凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效。可用于治疗久病体虚、食欲不振、胃部疾患等症。
孢子甘蓝适用人群
一般人皆可食用
孢子甘蓝制作指导
孢子甘蓝主要供西餐做配菜或做汤。
孢子甘蓝的营养成分
- 能量22千卡
- 蛋白质1.5克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物4.6克
- 膳食纤维1克
- 维生素a12微克
- 维生素c40毫克
- 维生素e0.5毫克
- 胡萝卜素70微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.4毫克
- 钙49毫克
- 磷26毫克
- 钾124毫克
- 钠27.2毫克
- 镁12毫克
- 铁0.6毫克
- 锌0.25毫克
- 硒0.96微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.18毫克