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罗非鱼的做法罗非鱼的家常做法罗非鱼怎么做罗非鱼的做法大全

罗非鱼的做法

罗非鱼有2种做法
原料别名吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼
原料分类禽肉类及制品
使用提示每次约100克

罗非鱼菜谱推荐

豉油皇蒸红鱼 1.红尼罗鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，在鱼身两侧各斜切2刀，用盐涂抹在鱼身上，腌10分钟左右后置于一旁待用。2.红辣椒、姜、葱均切成细丝。3.把腌好的鱼放在盘中，底部用竹筷垫高，用大火蒸12分钟后取出。4.将调味料（酱油5克、香油5克、高汤半杯、鱼露5克、白糖3克、胡椒...详细介绍

清蒸福寿鱼 1.先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；2.将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；3.将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；4.最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；5.锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。详细介绍

罗非鱼原料介绍

罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。