黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第137页查看全部原料
 | 做法：1.炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆；2.淀粉（5克）放碗内加水调出湿淀粉（10克）待用；3.黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用；4.将鹿角菜先...详细介绍 |
| 做法：1.将螺肉洗净片成每件厚约3厘米；2.将炒锅内放油烧热，放进姜、葱、烹入黄酒，加汤，滚后去掉姜、葱，然后放进螺片，灼至九成熟，捞出；3.再用猪油...详细介绍 |
| 做法：1.白菜掰去外帮，切去菜梢，切成两半，放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成0.7厘米宽的条，逐条菜根部分心、帮相连，菜帮向下码在...详细介绍 |
| 做法：1.湖蟹刷净，装在盘内入笼旺火蒸20分钟，取出晾凉，剔出蟹肉、蟹黄，蟹壳留用，留4对大蟹爪，备用；2.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；3.虾仁切...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼肉片成6厘米见方的薄片，共12片；2.葱切段、姜切块；3.将虾仁洗净和猪肥膘肉一起砸成细泥，加上蛋清、精盐、味精、黄酒和成馅，然后将虾...详细介绍 |
| 做法：1.鲆鱼肉洗净，剁成细泥，加清汤100克，精盐4克，黄酒3克，鸡蛋清，湿淀粉20克，熟猪油10克，香油2克，搅成鱼料子；2.火腿切成薄片，待用；...详细介绍 |
| 做法：1.先把海参改块，长7厘米，宽2厘米，然后用锅放沸水1000克，加入姜、葱、酱油、黄酒与海参同滚2分钟；2.捡去姜、葱不用，海参倒入笊篱，同瓦炖...详细介绍 |
| 做法：1.将干贝搓成丝；2.海米切碎；3.冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；4.粉丝泡发截断；5.鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清...详细介绍 |
| 做法：1.把白鳝（河鳗）宰杀洗净后去掉头、尾不用，鳝身切每块2厘米，用碟盛起，加入猪油，湿淀粉，拌匀；2.蒜头切去头尾；3.冬菇切丁，红辣椒切丁；4....详细介绍 |
| 做法：1.淀粉（12克）放碗内加水调制出湿淀粉（25克）备用；2.乌鱼（黑鱼）宰杀洗净取肉备用；3.将鸡蛋磕入碗内打散，加湿淀粉、精盐搅匀；4.将其分...详细介绍 |