黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第138页查看全部原料
 | 做法：1.将泡辣椒、郫县豆瓣剁细；2.鳝鱼宰杀洗净片成片；3.蒜苗切3厘米长节；4.炒锅置旺火上，下菜籽油烧至八成热时，下鳝鱼片、花椒爆炒；5.待鳝鱼...详细介绍 |
| 做法：1.鳝鱼去骨，切粗丝；2.椿芽去尾部老茎，切细末；3.炒锅置旺火上，下菜籽油，烧六成热，泡沫散尽后，放进鳝鱼丝、黄酒一半爆炒；4.血水爆干即加高...详细介绍 |
| 做法：1.茭白去净外皮，切成长3.5厘米，宽1.5厘米的块，用刀一拍，入开水氽过捞出；2.雪里蕻（芥菜）洗净后切成细末备用；3.花椒放热油锅内炸出花椒...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉剁细成馅放入碗内，加鸡汤100毫升、葱、姜末、花椒面、精盐、味精、香油拌匀，把猪脊肉片成6.5厘米长，0.3厘米厚的大薄片，铺在菜墩上...详细介绍 |
| 做法：1.每个猪腰子片成两片，片净腰臊，洗净，再片成4厘米长，2.5厘米宽的薄片；2.肥肉膘、青菜叶（小白菜）切成同腰子一样大小的片；3.葱、姜切细末...详细介绍 |
| 做法：1.大白菜心洗净去梗用水烫过，切成直径约5厘米的圆片；2.鸡蛋打入碗内顺向搅匀，备用；3.海参、虾仁、干贝切成细末；4.冬笋、姜葱（各3克）均洗...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁、肥猪肉均洗净剁细成泥；2.肥猪肉泥、虾泥加精盐、黄酒、味精、清汤400毫升、香油及虾脑酱搅匀成馅；3.淀粉（12克）放碗内加水调制出...详细介绍 |
| 做法：1.黄花鱼从鳃部取出内脏，刮去鱼鳞冲洗净，在鱼的两面用坡刀法贴着脊骨片成斜刀片，每面约片7片；2.将鱼头下颌、胸鳍中间割开（鱼腹不割开），两鳃壳...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁斩成细茸；2.花椒放碗内加水泡出花椒水备用；3.葱、姜洗净切细末；4.淀粉（12克）放碗内加水调成湿淀粉（25克）待用；5.虾茸、冬菇、...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉、海参洗净，均切成0.3厘米见方的小丁；2.葱3克切段，1克切细末备用；3.姜2克切片，1克切细末备用；4.玉兰片切末，与葱末、姜末一起...详细介绍 |