甜面酱怎么做 甜面酱的做法 甜面酱怎么做
甜面酱的做法
甜面酱的做法 第18页查看全部原料
 | 做法：1.把鱼宰杀好洗净，停一小时使其缓劲，然后隔1.3厘米坡刀切至脊骨，两面均匀打上花刀；2.把鲜姜、生葱切成斜刀片，均匀地塞入鱼身的每个刀口内；3...详细介绍 |
| 做法：1.先将腐竹用热水发透，搦净水分，着红曲汁拌匀略腌；姜片拍松，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克备用。2.把腌好的腐竹，经油炸至色红捞出作鸭...详细介绍 |
| 做法：1.先将水面筋压扁成长方形，放平处上笼蒸透拿出，冷却后片一指条的片作肉料；嫩姜切丝，待用。2.把片好作肉料的坯放容器中，加食盐、酱油、香油、甜酱...详细介绍 |
| 做法：1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。2.食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即...详细介绍 |
| 做法：1.将带皮剔骨猪肘子刮洗干净，放在砧板上修整成圆形。2.将猪肘子皮面朝下，放入汤锅加水、加盐煮至五成热，捞出，皮面朝上放在砧板上切成适当大小的块...详细介绍 |
| 做法：1.将茭白切成5厘米长、1厘米见方的长条；绿叶菜心洗干净，平铺在盘上；将酱油、白糖、盐、料酒、味精和清水入碗中兑成汤汁。2.炒锅置旺火上，下熟菜...详细介绍 |
| 做法：1.将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分。2.猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料弃掉；3.将蛋清...详细介绍 |
| 做法：1.把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入沸水锅中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能...详细介绍 |
| 做法：1.鸭肉洗净，剔去骨头，斜刀片成24片，加酱油、味精、白糖、料酒、甜面酱、胡椒粉、盐、葱姜（切）末，香油拌浸1小时。2.粳米，花椒，八角，炒黄后...详细介绍 |
| 做法：1.制糖浆：把麦芽糖、白糖和开水放入名内，用微火煮沸后溶解，边煮边搅动，冷却后即成。2.切肉、腌制：把肥肉片成直径约3厘米的圆形后，用汾酒15克...详细介绍 |