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糜子面窝头的做法
1.将糜子面放入盆内,加入小苏打,用温水和匀,揉成面团,备用。
2.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子,放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状。
3.将窝头整齐摆放,上笼用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。
糜子面窝头的营养成分
- 能量2496千卡
- 蛋白质99克
- 脂肪57.6克
- 维生素b62.4毫克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素3.48毫克
- 钙480毫克
- 磷1758毫克
- 铁46.8毫克
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