三套鸡的做法 三套鸡的家常做法 三套鸡 三套鸡的做法大全
三套鸡
类别 气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 香气四溢、味道鲜美。
三套鸡的做法
1.将三禽去毛洗净,去内脏,各下沸水中煮半小时,盛出,稍晾;
2.鸽子与童子鸡剁去头脚,将鸽子酿在童子鸡肚内,再将童子鸡酿入母鸡肚内,使母鸡保持原形,头用竹筷支起,脚折断缚住;
3.将母鸡置于大沙锅内,倾入原汤,加料酒、细盐、茴香、生姜,锅口蒙一层纱布,盖好(但汤需淹过鸡面,可酌加盐水以补充);
4.将沙锅在炭火上用明火煮1小时,再用小火焖2小时,鸡肉烂熟即可。
三套鸡的食谱营养
雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆干炖香鸽 炖五香鸽 参杞蒸鸽 杏仁熘鸡丁 黄山炖鸽 飞奴 杏仁熘鸽丁 淮山玉竹白鸽汤 | |
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童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香糟鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 咖喱鸡饭 咖喱鸡块 怪味鸡块 怪味鸡块 辣血旺 |
三套鸡的营养成分
- 能量3820.58千卡
- 蛋白质283.15克
- 脂肪275.68克
- 碳水化合物52.18克
- 叶酸3.78微克
- 膳食纤维1.15克
- 胆固醇1775毫克
- 维生素a1423.49微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素b1223.61微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e15.94毫克
- 胡萝卜素18.1微克
- 核黄素1.84毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸101.69毫克
- 钙2686.28毫克
- 磷3410.33毫克
- 钾3857.17毫克
- 钠10609.7毫克
- 碘48.9微克
- 镁290.68毫克
- 铁22.3毫克
- 锌23.77毫克
- 硒94.95微克
- 铜1.38毫克
- 锰0.88毫克
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