炒蟹粉的做法 炒蟹粉的家常做法 炒蟹粉 炒蟹粉的做法大全
炒蟹粉
类别 上海菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽红黄相衬，味似蟹粉，鲜美可口。
主料 土豆（黄皮）200克 胡萝卜100克 竹笋30克 香菇（鲜）50克 油菜30克
调料 料酒7克 盐5克 醋8克 味精2克 姜1克 花生油140克
炒蟹粉的做法
1.土豆煮熟去皮，胡萝卜洗净去皮煮熟，均制成泥，放在纱布里挤干水。冬菇去蒂洗净，与熟笋都切成细丝，放容器中，放入土豆泥、胡萝卜泥和姜末0.5克搅匀，即成素蟹粉坯。
2.炒锅置旺火上，放入花生油100克，烧到八成热时，下素蟹粉坯煸炒两分钟，加入熟花生油40克、精盐、味精搅匀，再加入青菜翻拌几下，放入料酒、米醋及余下的姜末搅拌几下即可。
炒蟹粉的食谱营养
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炒蟹粉的营养成分
- 能量1483.95千卡
- 蛋白质9.6克
- 脂肪140.85克
- 碳水化合物50.24克
- 叶酸82.22微克
- 膳食纤维6.05克
- 维生素a721.18微克
- 维生素b60.54毫克
- 维生素c53.84毫克
- 维生素e60.25毫克
- 胡萝卜素4329.7微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸2.12毫克
- 钙103.63毫克
- 磷205.41毫克
- 钾1106.91毫克
- 钠2255.53毫克
- 碘2.4微克
- 镁78.92毫克
- 铁7.09毫克
- 锌2.15毫克
- 硒3.38微克
- 铜0.59毫克
- 锰1.74毫克
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