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葱香蹄膀

类别私家菜营养不良食谱气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱
工艺卤口味葱香味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料猪肘500克
辅料大葱20克姜5克
调料白酒10克酱油40克冰糖30克八角3克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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葱香蹄膀的做法

1.蹄膀洗净，放入开水中氽烫，再刮净外皮油垢；葱、姜洗净，葱一半切段，一半切丝，姜切片。
2.锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料（酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升），一起煮约1小时。
3.用1块干净的白布，把煮好的蹄膀包紧。
4.再用棉绳捆紧，放入冰箱中冰凉。
5.食用时解开棉绳，切片排入盘中，并撒上葱丝就可以了。

葱香蹄膀制作提示

猪肘又称蹄膀。

葱香蹄膀的食谱营养

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