翠环虾仁的做法 翠环虾仁的家常做法 翠环虾仁 翠环虾仁的做法大全
翠环虾仁
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 虾仁白嫩鲜滑,青豆碧绿清香,面包丁香脆微黄。
主料 咸面包100克 虾仁100克 黄瓜100克
调料 黄酒10克 盐4克 味精3克 香油5克 花生油50克 淀粉(玉米)3克
翠环虾仁的做法
1.把咸味白面包削去皮,切成边长为1厘米见方的大丁,放入七成热的油锅中炸至干松脆,捞出,装在盘中;
2.黄瓜洗净;
3.原锅内另换洁净油,烧至油三成热时把虾仁放入拨散,待变色,再放入黄瓜,即倒出滤油;
4.原锅内留少许油,放黄酒、鲜汤2匙、细盐和味精,再勾流利芡,放虾仁、青豆炒匀,淋上麻油即可盛在面包丁上。
翠环虾仁制作提示
1.面包可放在透风处略微吹得干燥些,切丁时就不易碎散;
2.虾仁滑炒,卤汁可微多一些故勾流利芡,使一部分面包丁可蘸着卤汁食用,又别有风味。
翠环虾仁的食谱营养
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 | |
咸面包 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:面包虾仁 炸牛肉丸子 碧绿葡萄虾 肉炒鹌鹑 凤眼鹑蛋土司 寿桃土司 炸灌汤丸子 三彩大虾 |
翠环虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
翠环虾仁的营养成分
- 能量1006.39千卡
- 蛋白质55.1克
- 脂肪61.64克
- 碳水化合物57.26克
- 叶酸29.1微克
- 膳食纤维1克
- 胆固醇525毫克
- 维生素a36微克
- 维生素c9毫克
- 维生素e27.05毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸9.59毫克
- 钙658.52毫克
- 磷784.47毫克
- 钾643.02毫克
- 钠7237.61毫克
- 镁266.97毫克
- 铁15.52毫克
- 锌4.95毫克
- 硒109.96微克
- 铜2.64毫克
- 锰1.41毫克
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