吉利堂锅贴的做法 吉利堂锅贴的家常做法 吉利堂锅贴 吉利堂锅贴的做法大全
吉利堂锅贴
类别 快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 补虚养身食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 皮脆馅嫩,清鲜味美,咸鲜爽口,营养丰富。
主料 小麦面粉500克 鸡胸脯肉100克 虾仁100克 草鱼100克
辅料 韭菜80克
调料 料酒15克 盐4克 味精1克 五香粉1克 香油20克
吉利堂锅贴的做法
1.将面用温水和成面团;
2.将鱼肉、鸡脯肉、鲜虾仁剁成馅;
3.将韭菜切碎成米粒状;
4.将馅内加入料酒及鸡汤、精盐、味精、五香粉、芝麻油拌匀;
5.将韭菜拌入馅中;
6.将面团揪成均匀的面剂擀成圆片,包入馅;
7.中间一捏,摆入锅内,加油,用小火盖上盖,煎药熟即成。
吉利堂锅贴制作提示
1.三鲜(鱼肉、鸡肉、虾)中除虾必备外;
2.可换成猪肉、海参、鸡蛋等,但韭菜不可省略;
3.包时只中间摆上,两边留口儿;
4.煎时可在锅内淋点水,水耗干锅贴就熟了,但底部必须煎脆。
吉利堂锅贴的食谱营养
草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 | |
韭菜 1.补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
吉利堂锅贴的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
吉利堂锅贴的营养成分
- 能量2397.16千卡
- 蛋白质161.63克
- 脂肪43.04克
- 碳水化合物362.14克
- 叶酸181.34微克
- 膳食纤维21.19克
- 胆固醇654毫克
- 维生素a249.8微克
- 维生素b60.61毫克
- 维生素c1.6毫克
- 维生素e20.27毫克
- 胡萝卜素1276.8微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素2.41毫克
- 烟酸26.1毫克
- 钙768.89毫克
- 磷1903.7毫克
- 钾2367.78毫克
- 钠6636.81毫克
- 碘14.5微克
- 镁560.23毫克
- 铁16.9毫克
- 锌5.98毫克
- 硒135.84微克
- 铜2.76毫克
- 锰1.48毫克
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