素馅盒子的做法 素馅盒子的家常做法 素馅盒子 素馅盒子的做法大全
素馅盒子
类别 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 皮薄馅大，饼皮筋道，馅心嫩香，鲜美可口。
主料 小麦面粉500克
辅料 粉条200克 鸡蛋150克 韭菜150克 香菜75克
调料 料酒10克 盐3克 花椒3克 大豆油150克 五香粉1克
素馅盒子的做法
1.将面粉加温水和成软面团；
2.将韭菜、香菜、粉条（水发）均切碎放在一起；
3.鸡蛋打入碗内搅散，入勺炒熟切碎；
4.鸡蛋放入粉条、韭菜、香菜内；
5.加入绍酒、精盐、排骨粉、花椒油、五香粉拌匀成馅；
6.将面团揪成均匀的剂子，擀成中间略厚的圆薄饼；
7.将馅放在一张饼皮上摊开，再盖上另一张面皮，捏严四边；
8.再捏上绳子花田赛；
9.平锅内倒上豆油，放入包好的合子，用小火烙成两面黄，熟透装盘即成。
素馅盒子制作提示
本品需排骨粉约5克。
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
素馅盒子的食谱营养
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 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
素馅盒子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
素馅盒子的营养成分
- 能量4024.97千卡
- 蛋白质104.61克
- 脂肪177克
- 碳水化合物541.23克
- 叶酸489.85微克
- 膳食纤维26.46克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a895.44微克
- 维生素b60.65毫克
- 维生素c39毫克
- 维生素e145.6毫克
- 胡萝卜素3268.2微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素2.58毫克
- 烟酸13.05毫克
- 钙491.89毫克
- 磷1193.48毫克
- 钾1804.92毫克
- 钠1465.4毫克
- 碘56.42微克
- 镁356.52毫克
- 铁23.25毫克
- 锌6.75毫克
- 硒65.51微克
- 铜1.4毫克
- 锰2.16毫克
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