油炸鬼蒸鱼肠的做法 油炸鬼蒸鱼肠的家常做法 油炸鬼蒸鱼肠 油炸鬼蒸鱼肠的做法大全
油炸鬼蒸鱼肠
类别 私家菜 营养不良食谱 特色菜 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 草鱼肠100克
辅料 鸡蛋100克
调料 油条10克 大葱5克 胡椒粉1克 姜汁2克 白酒3克 盐1克 植物油15克
油炸鬼蒸鱼肠的做法
1.将鲩鱼肠用剪刀剪开白肠,弃去黑肠,刮去污物;用盐将鱼肠拌擦,用清水将鱼肠冲洗干净,抹干水分,加入腌料(胡椒粉、姜汁、白酒、盐)腌匀;葱切碎。
2.鸡蛋去壳,搅匀;油炸鬼切碎粒,加入腌透鱼肠,撒上葱粒。
3.烧滚开水,将鱼肠隔水蒸熟,取出,撒入少许胡椒粉,再将烧沸的滚油淋上,即可食用。
油炸鬼蒸鱼肠制作提示
草鱼又称鲩鱼;油条又称油炸鬼。
油炸鬼蒸鱼肠的食谱营养
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油炸鬼蒸鱼肠的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
油炸鬼蒸鱼肠的营养成分
- 能量127.66千卡
- 蛋白质13.48克
- 脂肪8.84克
- 碳水化合物3.86克
- 叶酸114.06微克
- 膳食纤维0.14克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a234.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e1.84毫克
- 胡萝卜素3.8微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸0.25毫克
- 钙59.42毫克
- 磷133.39毫克
- 钾161.33毫克
- 钠525.33毫克
- 碘27.28微克
- 镁12.13毫克
- 铁2.14毫克
- 锌1.15毫克
- 硒14.44微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.07毫克
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