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清蒸红汤鸡翅的做法

清蒸红汤鸡翅

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡翅500克
辅料 香菇(鲜)100克 油菜心50克
调料 植物油50克 料酒20克 大葱15克 10克 5克 味精4克 酱油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸红汤鸡翅的做法

1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌2分钟;
2.将油菜心洗净;
3.香菇洗净,切成片;
4.将葱切段,姜切片;
5.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至七成热时,将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内;
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出,装入汤罐内;
7.将高汤倒入汤罐内,加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精,上屉蒸1个小时;
8.拣出葱段、姜片不用,放入油菜心再蒸五分钟即可。

清蒸红汤鸡翅的食谱营养

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清蒸红汤鸡翅的营养成分

  • 能量1068.22千卡
  • 蛋白质100.91克
  • 脂肪58.18克
  • 碳水化合物39.08克
  • 叶酸43.38微克
  • 膳食纤维4.51克
  • 胆固醇405毫克
  • 维生素a195.95微克
  • 维生素b61.32毫克
  • 维生素c19.85毫克
  • 维生素e2.64毫克
  • 胡萝卜素336.6微克
  • 核黄素0.41毫克
  • 硫胺素0.04毫克
  • 烟酸24.57毫克
  • 123.15毫克
  • 579.51毫克
  • 1247.41毫克
  • 3441.62毫克
  • 0.36微克
  • 137.58毫克
  • 7.02毫克
  • 3.2毫克
  • 46.96微克
  • 0.19毫克
  • 0.99毫克
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