大酱汤的做法 大酱汤的家常做法 大酱汤 大酱汤的做法大全
大酱汤
类别 贫血食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(瘦)100克
辅料 豆腐(北)50克 口蘑50克 洋葱(白皮)50克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 辣椒酱10克 大葱10克 酱油10克 白砂糖3克 大蒜(白皮)3克 香油3克 胡椒粉2克 植物油10克 盐3克
大酱汤的做法
1.制作肉酱:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;?椒少量调拌均匀;
2.牛肉切细,然后放适当的肉酱后搅拌;
3.制作汤料:将上面所述的大酱、辣椒酱、辣椒粉拌匀;
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3~4cm的大小;
5.南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半;
6.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放水;
7.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇,煮沸,去掉浮沫;
8.放豆腐、冬瓜、小白菜、洋葱、大葱,最后放辣椒,煮沸即可。
大酱汤的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:京味打卤面 德州扒鸡 砂锅炖吊子 素什锦 酿荷包鲫鱼 奶汤素烩 烩鸭舌掌 豆腐拌蛋黄 | |
牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
大酱汤的营养成分
- 能量405.96千卡
- 蛋白质48.83克
- 脂肪13.86克
- 碳水化合物40.82克
- 叶酸28.91微克
- 膳食纤维19.39克
- 胆固醇58毫克
- 维生素a24.65微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c4.51毫克
- 维生素e13.07毫克
- 胡萝卜素112.5微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸29.28毫克
- 钙187.47毫克
- 磷1167.69毫克
- 钾2260.11毫克
- 钠2622.24毫克
- 碘11.4微克
- 镁199.34毫克
- 铁16.32毫克
- 锌10.59毫克
- 硒12.73微克
- 铜3.32毫克
- 锰5.68毫克
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