鲜椒鲈鱼的做法 鲜椒鲈鱼的家常做法 鲜椒鲈鱼 鲜椒鲈鱼的做法大全
鲜椒鲈鱼
类别 四川菜 健脾开胃食谱
工艺 葱烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸鲜微辣,椒香浓郁。
主料 鲈鱼500克
辅料 青椒20克 辣椒(红、尖)15克 淀粉(豌豆)5克
调料 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)4克 盐3克 味精2克 料酒3克 白砂糖5克 花生油25克 酱油4克
鲜椒鲈鱼的做法
1.将鲈鱼去鳞,鳃及内脏洗净。
2.青椒、红椒择洗干净切成粒,葱、姜、蒜切成末。
3.将鲈鱼摆在盘内,加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用;炒锅注油烧热,放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸,撇去浮沫加白糖、味精、盐、酱油、用淀粉勾芡收汁,淋在鲈上即成。
鲜椒鲈鱼制作提示
备高汤适量
鲜椒鲈鱼的食谱营养
淀粉(豌豆) 1.豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:西芹炒百合 香菇西兰花 彩虹金菇煲 青蒜烧豆腐 水煮肉片 玉米虾仁 香芹牛肉 木须炒瓜片 | |
辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 | |
鲈鱼 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:荠菜鲈鱼羹 豆瓣鲜鱼面 豉汁鲈鱼蒸豆腐 红烧鲈鱼 葱香醋鱼 柠檬鱼 清蒸鲈鱼 鲈鱼羹 | |
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
鲜椒鲈鱼的食物相克
鲈鱼 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
鲜椒鲈鱼的营养成分
- 能量811.3千卡
- 蛋白质94.75克
- 脂肪42.12克
- 碳水化合物14.3克
- 叶酸2.86微克
- 膳食纤维1.03克
- 胆固醇430毫克
- 维生素a142.79微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c36.55毫克
- 维生素e14.49毫克
- 胡萝卜素286微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸15.95毫克
- 钙713.37毫克
- 磷1247.82毫克
- 钾1132.26毫克
- 钠2297.1毫克
- 碘2.02微克
- 镁200.05毫克
- 铁11.73毫克
- 锌14.49毫克
- 硒165.92微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.54毫克
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