菠菜拌肉丝的做法 菠菜拌肉丝的家常做法 菠菜拌肉丝 菠菜拌肉丝的做法大全
菠菜拌肉丝
类别 北京菜 贫血食谱 孕妇食谱 单身食谱 月经不调食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩明快,滑嫩清鲜,蒜香味浓,爽口开胃。
主料 菠菜350克 猪肉(瘦)100克
辅料 香菜15克
调料 大蒜(白皮)15克 料酒5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 醋4克 花椒粉1克 酱油8克 花生油50克 香油10克 淀粉(豌豆)10克
菠菜拌肉丝的做法
1.将菠菜择洗干净,入沸水锅中烫一下捞出投凉,挤去水分,切成3厘米长的段,装入盘内。
2.将猪肉洗净,成细丝用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆。
3.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒,烹入料酒、酱油、加花椒面炒匀至熟,出锅盛在盘内菠菜段上,再放上香菜末、蒜泥、精盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀即成。
菠菜拌肉丝的食谱营养
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菠菜拌肉丝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
菠菜拌肉丝的营养成分
- 能量846.17千卡
- 蛋白质31.81克
- 脂肪67.37克
- 碳水化合物35.04克
- 叶酸338.26微克
- 膳食纤维6.63克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a1778.43微克
- 维生素c120.25毫克
- 维生素e34.74毫克
- 胡萝卜素10399.9微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸8.04毫克
- 钙280.03毫克
- 磷407.99毫克
- 钾1533.18毫克
- 钠2575.2毫克
- 碘86.25微克
- 镁251.89毫克
- 铁16.49毫克
- 锌6.62毫克
- 硒13.73微克
- 铜0.63毫克
- 锰2.89毫克
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