酸辣豆花汤的做法 酸辣豆花汤的家常做法 酸辣豆花汤 酸辣豆花汤的做法大全
酸辣豆花汤
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 口感多样，酸辣味浓。
主料 豆腐脑500克
辅料 大豆25克 花生仁（炸）25克 油炸馓子25克 大白菜(小白口)5克 圆白菜10克
调料 色拉油50克 辣椒油25克 香油10克 酱油10克 盐5克 味精1克 醋25克 胡椒粉3克 花椒粉2克 淀粉(豌豆)15克 大葱5克
酸辣豆花汤的做法
1.酱油、味精、醋、香油、大白菜末、大头菜末、葱花放入汤盆内调匀；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。
2.炒锅放到旺火上，放入素汤1000毫升、色拉油、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，再加入豆花、胡椒粉烧沸，然后倒入汤盆内，淋入辣椒油，撒上花椒面、酥黄豆、酥花生仁、馓子即成。
酸辣豆花汤制作提示
豆腐脑又称豆花。
酸辣豆花汤的食谱营养
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酸辣豆花汤的食物相克
花生仁（炸） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
酸辣豆花汤的营养成分
- 能量1154.1千卡
- 蛋白质26.09克
- 脂肪104.97克
- 碳水化合物35.05克
- 叶酸35.4微克
- 膳食纤维10.15克
- 维生素a21.51微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.1毫克
- 维生素e123.95毫克
- 胡萝卜素128.8微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸3.24毫克
- 钙179.94毫克
- 磷317.83毫克
- 钾1218.09毫克
- 钠2762.36毫克
- 碘3.18微克
- 镁238.98毫克
- 铁10.42毫克
- 锌5.34毫克
- 硒2.76微克
- 铜1.85毫克
- 锰2.87毫克
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