墨鱼炖老鸡的做法 墨鱼炖老鸡的家常做法 墨鱼炖老鸡 墨鱼炖老鸡的做法大全
墨鱼炖老鸡
类别 四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
墨鱼炖老鸡的做法
1.墨鱼用温水泡发后去骨洗净;
2.老鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪,氽一水去掉血污;
3.炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开;
4.然后拣去浮沫,调小火力炖至老鸡软离骨时,放入盐、味精起锅即成。
墨鱼炖老鸡制作提示
1.墨鱼不能过量,以免腥味过浓;
2.需掌握好火候,不能大火久炖。
墨鱼炖老鸡的食谱营养
墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 乌鱼炒掐菜 酸辣墨鱼 西红柿珍菇炖乌鱼 什锦花枝 宫爆墨鱼仔 | |
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墨鱼炖老鸡的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
墨鱼炖老鸡的营养成分
- 能量4018.5千卡
- 蛋白质335.89克
- 脂肪253.85克
- 碳水化合物95.87克
- 叶酸14.4微克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇2942毫克
- 维生素a2085.2微克
- 维生素e23.08毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸135.64毫克
- 钙64.24毫克
- 磷2133.52毫克
- 钾4929.56毫克
- 钠5358.4毫克
- 碘27.8微克
- 镁320.9毫克
- 铁20.31毫克
- 锌24.63毫克
- 硒75.31微克
- 铜2.75毫克
- 锰0.86毫克
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