蛋黄蒸肉的做法 蛋黄蒸肉的家常做法 蛋黄蒸肉 蛋黄蒸肉的做法大全
蛋黄蒸肉
类别 台湾菜
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(肥瘦)150克 鸡蛋黄120克
辅料 冬瓜50克
调料 酱黄瓜5克 白胡椒1克 味精3克 白砂糖1克 白酱油10克
蛋黄蒸肉的做法
1.五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。
2.咸蛋黄蒸熟后，切半备用。
3.油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。
4.铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。
蛋黄蒸肉健康提示
这道菜高血脂患者不宜食用。
蛋黄蒸肉的食谱营养
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蛋黄蒸肉的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
蛋黄蒸肉的营养成分
- 能量1013.21千卡
- 蛋白质40.2克
- 脂肪89.49克
- 碳水化合物12.62克
- 叶酸11.15微克
- 膳食纤维0.65克
- 胆固醇1932毫克
- 维生素a554.2微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c8毫克
- 维生素e6.62毫克
- 胡萝卜素9.6微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸5.72毫克
- 钙161.82毫克
- 磷562.47毫克
- 钾498.86毫克
- 钠1165.41毫克
- 碘0.32微克
- 镁96.17毫克
- 铁11.43毫克
- 锌7.87毫克
- 硒50.74微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.3毫克
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