茄泥拌土豆的做法 茄泥拌土豆的家常做法 茄泥拌土豆 茄泥拌土豆的做法大全
茄泥拌土豆
类别 健脾开胃食谱 私家菜 便秘食谱 止血调理食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 茄子400克 土豆(黄皮)200克
辅料 黄瓜50克
调料 辣椒油15克 盐4克 味精2克 芝麻酱10克 豆瓣酱5克 芝麻5克 泡椒10克 香菜15克 大葱5克 大蒜(白皮)5克
茄泥拌土豆的做法
1.将茄子去蒂、去皮洗净;
2.土豆洗净,同茄子上锅蒸熟,茄子捣成泥盛在盘内,土豆去皮切小丁撒在茄泥上;
3.黄瓜洗净,切成丝;
4.香菜择洗干净,切成末;
5.泡椒、葱均切成细丝,蒜捣成泥;
6.用芝麻酱、豆瓣酱、味精、精盐,少许水调匀成汁,浇在茄泥上;
7.将葱丝、泡椒丝、黄瓜丝、香菜末拌匀,码在茄泥周围;
8.蒜泥浇在茄泥上,撒上熟芝麻、淋上辣椒油即可。
茄泥拌土豆的食谱营养
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
茄子 1.保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒜泥茄子凉面 蒜茸蒸茄子 什锦茄丁 青椒茄片 素炒茄子 肉末口蘑烧茄子 炖什锦 肉片烧茄子 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
茄泥拌土豆的营养成分
- 能量498.51千卡
- 蛋白质14.9克
- 脂肪23.98克
- 碳水化合物64.48克
- 叶酸131.5微克
- 膳食纤维9.36克
- 维生素a78.65微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素c60.2毫克
- 维生素e23.91毫克
- 胡萝卜素480.2微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸3.78毫克
- 钙283.78毫克
- 磷294.48毫克
- 钾1410.14毫克
- 钠2083.8毫克
- 碘7.02微克
- 镁147.17毫克
- 铁9.94毫克
- 锌2.35毫克
- 硒4.36微克
- 铜0.83毫克
- 锰1.11毫克
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