草菇白菜的做法 草菇白菜的家常做法 草菇白菜 草菇白菜的做法大全
草菇白菜
类别 西餐其他
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 圆白菜200克
辅料 草菇100克 猪肉(瘦)50克 虾皮15克 紫菜(干)10克 鸡蛋100克 小麦面粉15克
调料 白酒5克 葱汁5克 姜汁3克 白醋10克 胡椒粉2克 盐3克
草菇白菜的做法
1.将草菇择洗干净，放入沸水内烫10分钟，捞出一切两半，挤出水分，放入碗内；
2.加入葱姜汁、精盐、胡椒粉腌制片刻；
3.圆白菜洗净，煮软捞出切成块；
4.鸡蛋磕入碗内打散；
5.将猪瘦肉剁成茸，加入鸡蛋液、精盐和砂许清水拌匀，用开水汆熟放入碗内；
6.锅内注入高汤，放入草菇、圆白菜、虾皮、味精烧沸，除去浮沫；
7.加入白醋、精盐、白酒煨浓后倒入瘦肉茸碗内，撒上紫菜即可。
草菇白菜的食谱营养
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草菇白菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
草菇白菜的营养成分
- 能量362.89千卡
- 蛋白质37.38克
- 脂肪13.62克
- 碳水化合物32.81克
- 叶酸177.72微克
- 膳食纤维6.16克
- 胆固醇689.7毫克
- 维生素a305.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c80.2毫克
- 维生素e4.08毫克
- 胡萝卜素278.2微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸6.57毫克
- 钙345.05毫克
- 磷451.99毫克
- 钾913.1毫克
- 钠2579.32毫克
- 碘500.62微克
- 镁112.42毫克
- 铁12.83毫克
- 锌4.06毫克
- 硒35.13微克
- 铜0.75毫克
- 锰11.17毫克
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