泡椒炒鸡丁的做法 泡椒炒鸡丁的家常做法 泡椒炒鸡丁 泡椒炒鸡丁的做法大全

泡椒炒鸡丁

类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉300克
辅料 荸荠100克
调料 泡椒50克 大葱10克 姜12克 盐10克 淀粉(蚕豆)20克 味精5克 猪油（炼制）100克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

泡椒炒鸡丁的做法

1.将鸡肉洗净切丁，摆入碗内，加盐、蚕豆淀粉，搅匀上浆；
2.荸荠削去皮，切成丁；
3.泡辣椒去籽，切块；
4.炒锅烧热后下猪油三成热时，将鸡丁、荸荠丁放入，推动，鸡肉呈白色时起锅，倒入漏勺沥油；
5.炒锅内留熟猪油烧热，先将葱段、姜片煸香，后下入泡辣椒块、鸡丁、荸荠煸炒；
6.用高汤调开蚕豆淀粉，放入盐、味精勾芡，浇上猪油作亮油，翻炒两下即成。

泡椒炒鸡丁的食谱营养

	荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇
	鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳

泡椒炒鸡丁的营养成分

• 能量1527.82千卡
• 蛋白质61.52克
• 脂肪128.11克
• 碳水化合物38.5克
• 叶酸21.07微克
• 膳食纤维1.76克
• 胆固醇411毫克
• 维生素a178.46微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c7.78毫克
• 维生素e7.87毫克
• 胡萝卜素46.8微克
• 核黄素0.33毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸17.66毫克
• 钙54.94毫克
• 磷523.5毫克
• 钾1109毫克
• 钠4551.02毫克
• 碘37.2微克
• 镁78.03毫克
• 铁5.65毫克
• 锌3.73毫克
• 硒36.3微克
• 铜0.33毫克
• 锰0.69毫克