私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第3页查看全部菜系
做法:1.猪头肉洗净;大蒜剥去蒜皮洗净;葱、蒜苗分别洗净;姜洗净切片。2.锅中倒入适量的水,放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒,盖上锅盖,煮约15分钟。...详细介绍 | |
做法:1.全鸭去除内脏和脚掌,用清水冲洗干净,再用手均匀的抹上调料中的盐30克,腌2小时左右。2.腌好后放入开水中烫煮5分钟,捞出,沥水分。3.葱洗净...详细介绍 | |
做法:1.豆腐洗净,切成厚片。2.红辣椒洗净,去蒂和籽后切丝。3.锅中倒入油烧热,放入豆腐炸到表皮变硬时捞出,沥油。4.锅中放入卤料(水300毫升,沙...详细介绍 | |
做法:1.香菜洗净切末;葱洗净切段;姜洗净切片;2.五花肉洗净,放入开水中烫熟,捞出沥干;3.锅中倒入适量的油烧热,放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出...详细介绍 | |
做法:1.鸡腿洗净去骨,用盐把两面抹匀,腌一至二个小时。2.腌好后再卷起成筒状,用棉绳捆紧,放入电锅或蒸笼中蒸熟。3.鸡腿蒸熟后取出晾凉,加入酒和高汤...详细介绍 | |
做法:1.猪肚洗净;葱姜洗净,葱切成段,姜切片。2.锅中倒入适量的水,放入葱、姜、猪肚煮熟后捞出。3.猪肚稍凉时片开,再切条。4.把调料(绍酒150毫...详细介绍 | |
做法:1.鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中;2.锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克...详细介绍 | |
做法:1.将茼蒿择洗干净,切成段;2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.将尖椒去蒂、籽,洗净,切成小菱形片,下入开水锅内焯熟,捞出过凉,控水;2.葱姜切末;3.虾皮捡去杂质,洗净;4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐...详细介绍 | |
做法:1.带皮猪肉刮洗干净,下入开水锅内煮至熟烂;2.捞出控水,晾凉切成薄片,码在盘内;3.芝麻放入热锅内炒熟后盛出磨成末;4.葱、姜切细末,蒜捣碎成...详细介绍 |