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猪耳的做法 猪耳的家常做法 猪耳怎么做 猪耳的做法大全

猪耳的做法

猪耳的做法

猪耳有21种做法
原料分类 薯类、淀粉及制品

猪耳菜谱推荐

猪耳腐竹炖土豆猪耳腐竹炖土豆 1.将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮,洗净,切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。2.锅置火上,倒入色拉油加热,用葱花、姜丝炝锅,加200克汤,倒入猪耳,大火烧开,打去浮沫,中火烧5分钟,再加入土豆条、腐竹条、胡萝卜条,慢火炖至猪耳软烂,土豆、胡萝卜、腐竹熟透,用...详细介绍
朝天耳丝朝天耳丝 1.猪耳朵(卤好)利刀先批成0.1厘米薄片,再切成4厘米长的细丝。2.五香豆干批成0.1厘米薄片,再切成细丝。3.白菜叶洗净,切去叶梗不用,将叶片切成细丝;香菜去根洗净,切成1厘米长小段。4.将猪耳朵、五香豆干、白菜叶、香菜,倒入竹篾箩中拌匀,入沸水锅迅速一氽,去除生味,...详细介绍
耳脆腐竹炖土豆耳脆腐竹炖土豆 1.将猪耳朵煮熟后切成条;2.油菜劈成单叶;3.腐竹切成段;4.胡萝卜切成菱形片;5.火腿肠切成长条;6.葱、姜切丝;7.土豆去皮,切成条;8.将锅内放入植物油烧热,放葱丝、姜丝炸出香味,添入高汤(500克),加上精盐、酱油、味精,放入猪耳朵条、土豆条、腐竹段、火腿肠条、...详细介绍
层层脆层层脆 1.将猪耳朵洗净,用开水焯一下待用;2.锅上火,加入清水2000毫升,下入所有主辅料,先大火烧开,再转用中小火煮1小时左右捞出;3.取一净饭盒,将刚出锅的猪耳朵整齐地码入饭盒,上面用重物压住,待凉后取出;4.上桌前顶刀切片装盘即成。详细介绍

更多猪耳的做法:耳丝拌凉粉 拌猪耳朵 千层云耳 辣油耳丝 猪耳焖紫茄 水磨丝 海白菜烧猪耳 炒双层肉 卤猪耳 香卤猪耳 白瓜炒猪耳酸 酱香耳卷 尖椒烩猪耳 三丝鱼翅 京葱拌耳丝 什景泡坛 拌猪耳 查看全部 (21种)

猪耳制作指导

猪耳朵可以扒烤或镶馅料烹调。在中国,猪耳常添加辛香料调理。

猪耳的营养成分

  • 能量176千卡
  • 蛋白质19.1克
  • 脂肪11.1克
  • 胆固醇92毫克
  • 维生素e0.85毫克
  • 核黄素0.12毫克
  • 硫胺素0.05毫克
  • 烟酸3.5毫克
  • 6毫克
  • 28毫克
  • 58毫克
  • 68.2毫克
  • 3毫克
  • 1.3毫克
  • 0.35毫克
  • 4.02微克
  • 0.01毫克
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