油酥花生米的做法 油酥花生米的家常做法 油酥花生米 油酥花生米的做法大全
油酥花生米
类别 江西菜 营养不良食谱
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 中餐、晚餐、零食
口感 此菜皮浅金黄色，富有光泽，鲜香麻咸俱全，质松泡，酥脆。
油酥花生米的做法
1.将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分；
2.锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；
3.趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。
油酥花生米制作提示
1.炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊；火微，则花生米喝油，而且不脆，发硬；
2.因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。
油酥花生米的食谱营养
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油酥花生米的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
油酥花生米的营养成分
- 能量3186.72千卡
- 蛋白质124.15克
- 脂肪261.8克
- 碳水化合物111.3克
- 叶酸537.5微克
- 膳食纤维28.18克
- 维生素a25.46微克
- 维生素c10毫克
- 维生素e115.05毫克
- 胡萝卜素152.8微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素3.6毫克
- 烟酸89.56毫克
- 钙217.2毫克
- 磷1626.3毫克
- 钾2964.04毫克
- 钠3953.39毫克
- 碘13.77微克
- 镁895.38毫克
- 铁12.94毫克
- 锌12.83毫克
- 硒19.95微克
- 铜4.88毫克
- 锰6.39毫克
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