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猪尾的做法 猪尾的家常做法 猪尾怎么做 猪尾的做法大全

猪尾的做法

猪尾的做法

猪尾有17种做法
原料别名 皮打皮、节节香
原料分类 薯类、淀粉及制品
使用提示 每次约50克

猪尾菜谱推荐

猪尾浓汤猪尾浓汤 1.将猪尾刮洗干净,切段,下入开水锅内氽一下;2.胡萝卜、马铃薯去皮洗净,均切大块;3.番茄洗净切块;4.西兰花洗净撕成小朵;5.锅内添水,放入猪尾段、胡萝卜块、土豆块、番茄块、西兰花、料酒、精盐、大料、桂皮煮至熟透软烂,撒入味精即可。详细介绍
红枣猪尾汤红枣猪尾汤 1.红枣去核洗净。2.猪尾净刮净皮毛,洗净斩件。3.其他材料洗净,一起放入煲内,加水5碗。4.慢火煲4小时,即可饮用。详细介绍
花生焖猪尾花生焖猪尾 1.将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段;2.花生米用开水煮断生;3.将炒锅烧热,下油少许,爆香蒜泥,放入猪尾,溅料酒,下汤水、花生,盖盖,烧制;4.待烧沸后用文火焖至软烂,加调料,用湿淀粉勾芡上盘即成。详细介绍
飘香猪尾煲飘香猪尾煲 1.将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。2.白菜叶切块,豆腐切小块。3.粉丝温水泡软。4.锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即成。详细介绍

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猪尾原料介绍

猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。

猪尾营养分析

猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

猪尾适用人群

一般人都可食用,尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。

猪尾制作指导

猪尾富有胶质,一般用于酱制和清炖。

猪尾食疗作用

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。

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