四色豆腐的做法 四色豆腐的家常做法 四色豆腐 四色豆腐的做法大全
四色豆腐
类别 私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 油豆腐200克
辅料 冬笋50克 胡萝卜20克 乳黄瓜50克 木耳(水发)30克
调料 酱油15克 盐3克 白砂糖20克 胡椒粉2克 醋10克 大葱15克 色拉油45克 淀粉(豌豆)10克
四色豆腐的做法
1.笋、胡萝卜、小黄瓜切片,湿木耳切块。
2.将笋、胡萝卜片放入盘内,加盖高火2分钟。
3.加入油豆腐、小黄瓜、木耳及酱油、盐、白糖、胡椒粉、醋(黑)大葱(切段)、色拉油、淀粉25克(淀粉10克加水)拌匀,加盖高火6分钟即成。
四色豆腐的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 | |
乳黄瓜 乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质;通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:烤肉片 亮干肉 三色蔬菜 韩式冷汤面 鱼茸菜心 瓜姜鱼丝 鱼香黄瓜 脆香双雉喜相会 | |
油豆腐 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豉椒豆泡焖乌头 口蘑肉末烧豆泡 咖喱粉丝 砂锅炖吊子 凉拌豆角豆腐泡 烧罗汉豆泡 烧素烩 油豆腐油菜 |
四色豆腐的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
四色豆腐的营养成分
- 能量1079.49千卡
- 蛋白质39.09克
- 脂肪80.5克
- 碳水化合物53.34克
- 叶酸19.88微克
- 膳食纤维3.97克
- 维生素a156.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c7.35毫克
- 维生素e84.11毫克
- 胡萝卜素942.8微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.75毫克
- 钙370.2毫克
- 磷573.49毫克
- 钾595.55毫克
- 钠3697.18毫克
- 碘1.17微克
- 镁211.12毫克
- 铁16.51毫克
- 锌5.53毫克
- 硒2.97微克
- 铜0.81毫克
- 锰3.8毫克
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