砂锅白菜豆腐的做法 砂锅白菜豆腐的家常做法 砂锅白菜豆腐 砂锅白菜豆腐的做法大全
砂锅白菜豆腐
类别 北京菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 质地软嫩,汤汁清鲜,营养丰富,味美适口。
主料 白菜400克
辅料 豆腐(北)100克 香菜15克
调料 料酒10克 盐5克 味精2克 花生油50克 鸡油10克 大葱10克 姜10克
砂锅白菜豆腐的做法
1.将白菜洗净,切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2.锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入白菜条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成。
砂锅白菜豆腐制作提示
本品需鲜汤约400克。
砂锅白菜豆腐的食谱营养
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砂锅白菜豆腐的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
砂锅白菜豆腐的营养成分
- 能量644.91千卡
- 蛋白质16.56克
- 脂肪58.6克
- 碳水化合物18.87克
- 叶酸137.62微克
- 膳食纤维6.69克
- 维生素a117.85微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c131.9毫克
- 维生素e32.59毫克
- 胡萝卜素707.4微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.98毫克
- 钙338.25毫克
- 磷255.93毫克
- 钾188.58毫克
- 钠2377.46毫克
- 碘0.22微克
- 镁119.19毫克
- 铁6.46毫克
- 锌2.65毫克
- 硒4.65微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.26毫克
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