天井海参的做法 天井海参的家常做法 天井海参 天井海参的做法大全
天井海参
类别 山东菜 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱
工艺 汤爆 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海参香鲜软糯,汤汁鲜醇微红。
主料 海参(水浸)200克 草菇100克 滑子菇100克
辅料 油菜心50克
调料 葱油15克 酱油5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 植物油15克
天井海参的做法
1.海参用沸水烫出,再放热植物油中划出;草菇、滑子菇、油菜心置加入调料的水油中烫出。
2.勺中加葱油烧热,随即加入高汤100克、调料,加入海参烧入味,收汤后,取出海参放海参碟内,再将草菇、滑子菇、油菜心分摆两边。
3.勺内加上汤,调味,调色后烧开,用水淀粉勾芡,淋入明油,浇在海参上,盖上碟盖即可上桌。随带米醋碗,香菜末碟同时上桌。
天井海参健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
天井海参的食谱营养
草菇 1.草菇的维生素c含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。2.它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:草菇炒油菜 草菇豆腐羹 番茄草菇 上汤菠菜 草菇饺 草菇烧丝瓜 草菇炖豆腐 上汤奶白菜 | |
海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 | |
滑子菇 滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海参全家福 白果炒螺丁 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 汤爆螺片 氽珍珠螺片 百合炒螺片 炒虾螺海 | |
油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 |
天井海参的食物相克
海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。
天井海参的营养成分
- 能量104.01千卡
- 蛋白质15.08克
- 脂肪0.86克
- 碳水化合物11.03克
- 膳食纤维1.96克
- 胆固醇100毫克
- 维生素a73.5微克
- 维生素c18毫克
- 维生素e1.14毫克
- 胡萝卜素310微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸2.43毫克
- 钙545.96毫克
- 磷74.18毫克
- 钾257.6毫克
- 钠2152.2毫克
- 碘0.12微克
- 镁86.15毫克
- 铁3.41毫克
- 锌1.11毫克
- 硒12.99微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.37毫克
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