氽汤鲫鱼的做法 氽汤鲫鱼的家常做法 氽汤鲫鱼 氽汤鲫鱼的做法大全
氽汤鲫鱼
类别 湖北菜 通乳食谱 利尿食谱 水肿食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜汤色洁白，鱼肉腴美，酽如奶浆，鲜润爽口。
主料 鲫鱼400克
辅料 冬笋15克 香菇（鲜）15克 冬瓜300克 虾米5克 豌豆苗50克
调料 小葱15克 姜10克 黄酒15克 味精3克 盐10克 胡椒粉3克
氽汤鲫鱼的做法
1.将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏，在鱼身两面剖切花刀；
2.冬笋去壳、老根，洗净，切薄片；
3.香菇去蒂，洗净，切片；
4.冬瓜洗净，去瓤，切薄片；
5.虾米、豌豆苗洗净，备用；
6.炒锅放置旺火放入猪油、姜片稍炒，将鱼下锅两面略煎，下葱结、黄酒及清水1000毫升，同煮；
7.待煮沸后移至中火上煮至鱼眼凸出时，下冬笋片、香菇片、冬瓜片、虾米、豌豆苗、精盐等，转入旺火同烧；
8.待烧沸后，捞出葱结、姜片，撒上胡椒粉盛入汤碗即成。
氽汤鲫鱼制作提示
1.根据鱼体大小，肉面上或剞十字花纹，或用斜刀或直刀剞菱形花纹；
2.鱼肉上若剞菱形花纹，冬瓜等也切成菱形片使之对衬。
氽汤鲫鱼健康提示
此菜兼有催奶、利尿、消肿之功。
氽汤鲫鱼的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 酸辣冬瓜汤 海米冬瓜 海米冬瓜汤 红烧冬瓜 开洋冬瓜汤 火腿冬瓜 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 冻鲫鱼 酿荷包鲫鱼 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 |
 | 豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 樱桃肉 冬菇鸡 金钩豆苗 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 清炒豆苗 豆苗虾仁 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
氽汤鲫鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
氽汤鲫鱼的营养成分
- 能量452.1千卡
- 蛋白质80.13克
- 脂肪7.78克
- 碳水化合物18.92克
- 叶酸133.54微克
- 膳食纤维5.41克
- 胆固醇110.25毫克
- 维生素a249.6微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素c85.35毫克
- 维生素e2.86毫克
- 胡萝卜素1490.3微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸11.65毫克
- 钙428.26毫克
- 磷758.98毫克
- 钾1533.49毫克
- 钠4607.13毫克
- 碘4.37微克
- 镁231.55毫克
- 铁9.04毫克
- 锌3.33毫克
- 硒97.27微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.97毫克
家常菜谱大全为您提供氽汤鲫鱼的做法,氽汤鲫鱼的家常做法,氽汤鲫鱼,氽汤鲫鱼的做法大全,氽汤鲫鱼怎么做,氽汤鲫鱼怎么做好吃,氽汤鲫鱼图片等