辣炒瓠瓜丝的做法 辣炒瓠瓜丝的家常做法 辣炒瓠瓜丝 辣炒瓠瓜丝的做法大全
辣炒瓠瓜丝
类别 家常菜 补虚养身食谱 水肿食谱 清热去火食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 红润油亮，质地脆嫩，咸鲜辣香。
主料 瓠瓜600克
辅料 青椒25克 泡椒20克
调料 花生油25克 香油5克 盐5克 料酒5克 味精2克 大葱10克 姜10克
辣炒瓠瓜丝的做法
1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；
2.红辣椒、青椒均洗净切成丝；
3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热；
4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；
5.烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生；
6.加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。
辣炒瓠瓜丝制作提示
亦可用火腿、肉片、鸡片等代替辣椒，制成各式炒瓠瓜。
辣炒瓠瓜丝的食谱营养
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辣炒瓠瓜丝的营养成分
- 能量376.91千卡
- 蛋白质5.54克
- 脂肪30.7克
- 碳水化合物24.5克
- 叶酸4.32微克
- 膳食纤维5.66克
- 维生素a60.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c84.7毫克
- 维生素e14.15毫克
- 胡萝卜素348.4微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.76毫克
- 钙114.6毫克
- 磷103.83毫克
- 钾599.03毫克
- 钠2136.44毫克
- 碘2.4微克
- 镁51.74毫克
- 铁3.61毫克
- 锌1.1毫克
- 硒3.18微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.98毫克
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