蜗牛肉片砂锅汤的做法 蜗牛肉片砂锅汤的家常做法 蜗牛肉片砂锅汤 蜗牛肉片砂锅汤的做法大全
蜗牛肉片砂锅汤
类别 私家菜 利尿食谱 咽炎食谱 消化不良食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜色白,肉鲜嫩爽口。
主料 蜗牛500克 竹笋100克
辅料 豌豆苗15克 鸡蛋清100克
调料 淀粉(玉米)10克 盐3克 味精1克 胡椒粉2克 料酒30克
蜗牛肉片砂锅汤的做法
1.将蜗牛肉切成0.3厘米厚的片,放入碗内,加入料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀,略腌一下,待用;
2.豌豆苗放清水内洗净泥沙备用;
3.水发竹笋切掉两头,改刀切成长3厘米的段,一剖两半,用水洗去沙质,下沸砂锅同焯两次;
4.捞起竹笋,挤干水分,和鸡汤(1000克)同时下锅,加入精盐、味精、胡椒粉;
5.待锅烧开后,放入豌豆苗,倒入沙锅;
6.鸡蛋清用筷子打起泡,放入淀粉搅匀,成蛋泡糊,将蜗牛肉片逐片拖上蛋泡糊,放入开水锅内烫熟捞起,放入盛竹笋、豌豆苗的砂锅内即成。
蜗牛肉片砂锅汤的食谱营养
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 樱桃肉 冬菇鸡 金钩豆苗 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 清炒豆苗 豆苗虾仁 | |
蜗牛 蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,脂肪却大大低于它们,并含有各矿物质和维生素,是体质虚弱,营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香卤蜗牛 大蒜风奶油蜗牛汤 法式焗蜗牛 水蛇粟饭丸 | |
竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
蜗牛肉片砂锅汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蜗牛 蜗牛不能与蟹同食,否则可导致荨麻疹。
蜗牛肉片砂锅汤的营养成分
- 能量128.42千卡
- 蛋白质15.51克
- 脂肪0.48克
- 碳水化合物17.69克
- 叶酸2.9微克
- 膳食纤维2.14克
- 维生素a66.95微克
- 维生素c15.05毫克
- 维生素e0.43毫克
- 胡萝卜素401.25微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸1.11毫克
- 钙27.5毫克
- 磷98.03毫克
- 钾558.64毫克
- 钠1344.23毫克
- 碘0.16微克
- 镁22.44毫克
- 铁3.35毫克
- 锌0.51毫克
- 硒7.44微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.31毫克
家常菜谱大全为您提供蜗牛肉片砂锅汤的做法,蜗牛肉片砂锅汤的家常做法,蜗牛肉片砂锅汤,蜗牛肉片砂锅汤的做法大全,蜗牛肉片砂锅汤怎么做,蜗牛肉片砂锅汤怎么做好吃,蜗牛肉片砂锅汤图片等