丝瓜炒小鲜的做法 丝瓜炒小鲜的家常做法 丝瓜炒小鲜 丝瓜炒小鲜的做法大全
丝瓜炒小鲜
类别 上海菜 营养不良食谱 私家菜 通乳食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩鲜艳,嫩鲜香滑。
主料 小黄鱼300克 丝瓜100克 辣椒(红、尖)20克
调料 白酒4克 盐6克 白砂糖5克 味精3克 鸡蛋清30克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)4克 大葱5克 姜5克 花生油50克 料酒3克
丝瓜炒小鲜的做法
1.小黄鱼刮鳞去内脏,洗净后骨,留皮一切二成大块的片,放盐,味精,酒,蛋清,生粉上浆。丝瓜,红椒分别洗净均切成片。
2.烧热锅,用冷油滑一下锅倒出,放入油烧至四五成热,放葱姜爆香,将鱼片放入,随后放入丝瓜,红椒,轻轻划开,待鱼片熟后,倒入漏勺控油再下锅,淋黄酒,加调料调好味,用湿淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘。
丝瓜炒小鲜的食谱营养
辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 | |
丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌丝瓜 炒丝瓜 奶油丝瓜 草菇烧丝瓜 丝瓜毛豆子 丝瓜香菇 竹荪莲子汤 豆腐蟹黄羹 | |
小黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:烧鲜鱼 黄花鱼煮大蒜头 珊瑚黄鱼 家炖小黄花 干煎黄花鱼 鱼沙拉 炸烹鱼块 干煎黄花鱼 |
丝瓜炒小鲜的食物相克
小黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
丝瓜炒小鲜的营养成分
- 能量861.98千卡
- 蛋白质60.2克
- 脂肪59.4克
- 碳水化合物20.28克
- 叶酸84.59微克
- 膳食纤维1.6克
- 胆固醇222毫克
- 维生素a63.75微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c34.15毫克
- 维生素e24.91毫克
- 胡萝卜素382.1微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸7.68毫克
- 钙274.2毫克
- 磷635.76毫克
- 钾915.04毫克
- 钠2943毫克
- 碘17.73微克
- 镁112.5毫克
- 铁5.98毫克
- 锌3.48毫克
- 硒169.36微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.68毫克
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