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丝瓜香菇的做法

丝瓜香菇

类别 私家菜 美容养颜食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 通乳食谱
工艺 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜嫩,味香适口。

主料 丝瓜300克
辅料 香菇(鲜)30克
调料 植物油30克 香油10克 大葱10克 淀粉(豌豆)8克 料酒5克 2克 味精1克 白砂糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 7 麻辣指数 0

丝瓜香菇的做法

1.将丝瓜刮去皮,洗净,斜切成薄片。葱白洗净,切成末。香菇洗净,放水中泡发后捞出挤干水,去柄,切小片。
2.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至七成热时倒入丝瓜片,速煸炒几下,加入精盐,炒匀,加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,见锅内汤汁近干时放入葱末、味精,炒匀,淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克),炒匀,开锅后淋上香油,盛入盘中即可上桌供食。

丝瓜香菇的食谱营养

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丝瓜香菇的营养成分

  • 能量207.76千卡
  • 蛋白质4.27克
  • 脂肪10.69克
  • 碳水化合物26.82克
  • 叶酸38.63微克
  • 膳食纤维3.05克
  • 维生素a46.1微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c15.6毫克
  • 维生素e7.64毫克
  • 胡萝卜素276.4微克
  • 核黄素0.15毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸1.86毫克
  • 51.66毫克
  • 106.64毫克
  • 370.01毫克
  • 877.25毫克
  • 38.48毫克
  • 1.57毫克
  • 0.9毫克
  • 3.4微克
  • 0.23毫克
  • 0.33毫克
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