串烧牛柳的做法 串烧牛柳的家常做法 串烧牛柳 串烧牛柳的做法大全
串烧牛柳
类别 家常菜
工艺 明炉烤 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛里脊肉500克
辅料 洋葱(红皮)120克 胡萝卜100克 柿子椒35克 西芹250克 番茄300克 牛骨450克
调料 豆瓣酱35克 盐5克 白砂糖10克 番茄汁30克
串烧牛柳的做法
1.甘笋、洋葱切块;
2.西芹切段;
3.红椒切小块;
4.番茄毋须切;
5.将甘笋、洋葱、西芹、番茄、红椒放入煲中,注入适量水,再落牛骨(牛肉先出水)
6.煮滚后,改用慢火煲8小时,至汤浓;
7.竹签用水浸30分钟,避免在烹煮时烧焦;
8.牛柳洗净,沥干水,切片;
9.牛柳片用盐、糖、茄汁、豆瓣酱腌片刻(用半份调味料);
10.用竹签串上牛柳片,放在烤炉烤熟;
11.跟住将剩余的调味料加入牛骨汤煮滚淋在牛柳串即成。
串烧牛柳的食谱营养
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
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牛骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芥末煎牛腰 鲜白菜汤 蒸制桑葚牛骨汤 菠菜牛骨汤 野山菌火锅 炖牛骨汤 布朗少司 法式煲牛肉 | |
牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:广州牛肉炒面 印尼炒饭 铁板黑椒牛柳 香芹牛肉 芹黄牛肉片 蚕豆炖牛肉 牛肉末烧豆腐 牛肉扒 | |
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西芹 1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;2.镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 虾球玉米笋 意式蔬菜牛肉汤面 腰果拌西芹 西芹鸡柳 茄汁溜墨鱼 | |
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串烧牛柳的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
串烧牛柳的营养成分
- 能量877.9千卡
- 蛋白质121.81克
- 脂肪28.5克
- 碳水化合物48克
- 叶酸121.86微克
- 膳食纤维14.28克
- 胆固醇220毫克
- 维生素a894.05微克
- 维生素b62毫克
- 维生素c110.5毫克
- 维生素e2.01毫克
- 胡萝卜素5354.1微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸34.8毫克
- 钙170.65毫克
- 磷1446.2毫克
- 钾1735.9毫克
- 钠5329.04毫克
- 碘10微克
- 镁276.65毫克
- 铁9.95毫克
- 锌25.02毫克
- 硒22.48微克
- 铜0.53毫克
- 锰1.07毫克
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