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布朗少司的做法

布朗少司

类别 西餐其他
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛骨8000克 牛肉(瘦)8000克
辅料 胡萝卜150克 芹菜80克 洋葱(黄皮)80克 香叶3克 百里香3克 小麦面粉100克
调料 20克 番茄酱100克 白葡萄酒1000克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

布朗少司的做法

1.将碎小骨、肉头烤成褐色;
2.在烤至没有完全至褐色时,放入蔬菜、香料、番茄酱一起烤至褐色;
3.最后加入面粉一起再烤几分钟;
4.在烤盘中烹入白葡萄酒;
5.倒入汤锅内,加入褐色基础汤,大火煮开;
6.再用小火煮至30分钟即可;
7.过滤,撇油,加入盐,放凉备用。

布朗少司的食谱营养

百里香百里香 全草均含挥发油,以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(thymol)、香荆芥酚(carvacrol)、芳樟醇(lina... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
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布朗少司的营养成分

  • 能量9641.7千卡
  • 蛋白质1639.74克
  • 脂肪187.08克
  • 碳水化合物200.12克
  • 叶酸53.38微克
  • 膳食纤维8.57克
  • 胆固醇4640毫克
  • 维生素a1520微克
  • 维生素b60.07毫克
  • 维生素c29.1毫克
  • 维生素e35.15毫克
  • 胡萝卜素6243微克
  • 核黄素10.99毫克
  • 硫胺素6.26毫克
  • 烟酸512.73毫克
  • 1049.8毫克
  • 14144.5毫克
  • 24660毫克
  • 12372.5毫克
  • 835.46微克
  • 1826.4毫克
  • 248.04毫克
  • 298.66毫克
  • 853.94微克
  • 14.01毫克
  • 4.23毫克
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