法式鲜蘑鸡蛋饼的做法 法式鲜蘑鸡蛋饼的家常做法 法式鲜蘑鸡蛋饼 法式鲜蘑鸡蛋饼的做法大全
法式鲜蘑鸡蛋饼
类别 法国菜
工艺 生煎 口味 清香味 食用 早餐、中餐
口感 色彩悦目,口味诱人。
主料 鸡蛋500克 小麦面粉200克
辅料 蘑菇(鲜蘑)125克 猪肉松25克 生菜(团叶)250克
调料 黄油100克 盐2克
法式鲜蘑鸡蛋饼的做法
1.将鸡蛋磕入碗内,蛋清、蛋黄分开;将蛋黄、面粉、精盐、胡椒粉混合拌匀成面糊,再将蛋清打成泡沫状放入面糊内,轻轻拌匀,用黄油煎成20个蛋饼。
2.鲜蘑切成片,放盐调剂口味,用鸡汤适量煨熟,起菜时将蘑菇放在鸡蛋饼上,然后将鸡蛋饼折叠成半圆形,配上消毒洗净的生菜叶和肉松即可食用。
法式鲜蘑鸡蛋饼的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 | |
生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芝麻酱拌生菜 麻酱素什锦 网油荷包鸡 烤猪肉(一) 焖排骨 焖肉段 八大锤 炸核桃腰 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
猪肉松 猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅塌白菜盒 肉松起酥面包 鱼丸汤 皮蛋拌豆腐 烧熘茄盒 鸡丝泡饭粥 潮州粥 炒茭白鲜蚕豆 |
法式鲜蘑鸡蛋饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉松 猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。
法式鲜蘑鸡蛋饼的营养成分
- 能量2321.75千卡
- 蛋白质116.62克
- 脂肪150.68克
- 碳水化合物173.32克
- 叶酸693.42微克
- 膳食纤维11.52克
- 胆固醇3238.5毫克
- 维生素a1322.5微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c52.5毫克
- 维生素e11.04毫克
- 胡萝卜素912.5微克
- 核黄素2.22毫克
- 硫胺素1.59毫克
- 烟酸11.5毫克
- 钙560.69毫克
- 磷1250.75毫克
- 钾1944.28毫克
- 钠2182.9毫克
- 碘141.8微克
- 镁249.29毫克
- 铁17.34毫克
- 锌9.35毫克
- 硒95.01微克
- 铜1.74毫克
- 锰1.02毫克
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