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轻休虾
类别 延缓衰老食谱
工艺 滑炒 口味 原本味 食用 佐餐食用。
主料 虾仁150克
辅料 胡萝卜30克 黄瓜30克 山楂12克 泽泻6克
调料 淀粉(豌豆)25克 猪油（炼制）80克 白砂糖3克 醋3克 盐2克 味精1克 大葱5克 姜5克 番茄酱10克
轻休虾的做法
1.将虾仁用精盐、味精、湿淀粉上浆；
2.山楂、泽泻泡后切片；
3.葱切丝，姜切片；
4.胡萝卜、黄瓜洗净切片；
5.将番茄酱、白糖、醋、精盐调成味汁；
6.将虾仁用干淀粉包匀；
7.锅中放油烧热，虾仁下锅炸至呈金黄色时捞出，沥去油；
8.锅内留少许底油，放入葱、姜，炒出香味后烹入调好的味汁；
9.放入山楂片、泽泻片、胡萝卜片颠翻；
10.再投入虾仁、黄瓜片翻炒；
11.淋少许湿淀粉勾芡即成。
轻休虾健康提示
益肾开胃，活血利水。
轻休虾的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 |
 | 山楂 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱白菜心 红烧羊肉 山楂煮鸡翅 五香鸡血汤 糖醋白菜 山楂银耳粥 芹菜山楂粥 洋参山楂茶 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 |
| 泽泻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡骨草泽泻小豆汤 人参全鹿汤 人参鹿肉汤 乌发汤 山蓣苁蓉酒 泽泻茯苓鸡 减肥粥 山楂黄芪汤 |
轻休虾的食物相克
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
泽泻 本品与海蛤、文蛤相克。
轻休虾的营养成分
- 能量1139.36千卡
- 蛋白质67.4克
- 脂肪83.85克
- 碳水化合物33.84克
- 叶酸13.87微克
- 膳食纤维1.39克
- 胆固醇861.9毫克
- 维生素a267.99微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c13.31毫克
- 维生素e7.8毫克
- 胡萝卜素1289.7微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸8.48毫克
- 钙859.19毫克
- 磷1029.84毫克
- 钾1071.28毫克
- 钠8241.36毫克
- 镁368.77毫克
- 铁17.77毫克
- 锌6.04毫克
- 硒113.62微克
- 铜3.59毫克
- 锰1.64毫克
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